In den Killer Kowalski soll ein Patty aus Zartweizen und roten Linsen wandern. Dieses wird für jeden Gast à la minute zubereitet, damit es besonders frisch und lecker ist. Für das vegetarische Patty hat Chrissi bereits Zartweizen und rote Linsen vorgekocht. Die gelbe Masse bindet sie nun noch mit Mehl und frischem Ei ab. Dadurch halten die Zutaten am Ende wirklich zusammen und können auf dem Grill vor sich hin brutzeln. Bereits beim ersten Wenden des Pattys duftet es außergewöhnlich lecker und wir sind gespannt, was den Burger nun noch zusätzlich krönen wird. Chrissi schneidet dafür eine halbe Avocado in Scheiben und platziert auch diese auf dem Grill.
Vegetarischer Burgergenuss
Zum fleischlosen Klassiker empfiehlt das Team von Burgerheart gern ein Vollkornbrötchen, was auch schon im Toaster landet. Wer schon einmal im Burgerheart war, der weiß, dass die Brötchen grundsätzlich sehr knusprig sind und auch bleiben. Das liegt an einer speziellen, geheimen Zutat, die erst beim Erwärmen des Buns ihre Wirkung entfaltet. „Das ist eben die Extraportion Herz, die in jedem unserer Burger steckt“, schmunzelt die Küchenchefin und bestreicht die beiden Brötchenhälften sowohl mit einer Sesamaioli als auch mit einer klassischen Burgersauce. Schließlich werden das fertige Patty und die perfekt gegrillte Avocado noch auf ein knackiges Salatbett drapiert. So schnell ist er also fertig, der vegetarische Burgergenuss.
Mh