Balkanküche in Magdeburg

In der kalten Jahreszeit ist unser Verlangen nach etwas Deftigem ja bekanntlich größer als im Sommer, wo wir der Bikinifigur zuliebe auch öfter mal an Salatblättern knabbern. Was passt da besser als die fleischlastige Balkanküche? Cevapcici, Steak, Fleischspieße und Co. sind typische Gerichte für Länder der Balkanhalbinsel, wie Kroatien, Griechenland oder Serbien. Wir haben fünf verschiedene Restaurants für euch getestet. 

Kroatien

Hegelstr. 3
tgl.: 11:30–14:30 und 17:30–23 Uhr, Dienstag Ruhetag
www.kroatien-md.de

Hier hätten wir für den Service eigentlich sechs Sterne vergeben müssen. Bereits beim Betreten des kroatischen Spezialitätenrestaurants wird jedem Gast die Tür aufgehalten, die Garderobe abgenommen und eine der insgesamt sehr aufmerksamen und zuvorkommenden Servicekräfte geleitet euch persönlich zum Tisch. Diese sind mit blitzsauberen und sorgfältig aufgebügelten Tischdecken, polierten Gläsern und blitzendem Besteck eingedeckt und passen zu dem insgesamt sehr edlen Ambiente. Die Karte umfasst typisch kroatische Gerichte wie Cevapcici, internationale sowie Fisch- und Geflügelgerichte. Serviert werden diese auf großen Glastellern mit liebevoller Dekoration. Vorweg werden Salat und Weißbrot mit hausgemachten Dips gereicht. Sowohl die Schweinemedaillons mit Champignons, Reis und Kroketten, als auch das Hirtenschnitzel gefüllt mit Schafskäse und Bratkartoffeln, jeweils für 13,90€, sind geschmacklich und auch in Sachen Größe überzeugend.

Fazit: Rundum überzeugende Gesamtleistung mit herausragendem Service

Kouzina

Ebendorfer Str. 3
Mo, Mi–So: 11:30–14:30 und 17–22:30 Uhr

Wo früher das griechische Restaurant Argo zu finden war, ist seit Sommer 2013 nach einem Betreiberwechsel das Kouzina – Greek Cuisine beheimatet. Das Konzept ist einfach, aber gut: Mit einer gut aufgestellten Auswahl traditioneller Speisen, aber nicht zu ambitionierten Karte bietet das Kouzina solide griechische Küche zu moderaten Preisen. Für Gyros in würziger Metaxasauce, mit Käse überbacken und einer Beilage nach Wahl, wie Bratkartoffeln, Pommes, Ofenkartoffel oder Reis, zahlt ihr hier 12,50€. Serviert wird das Ganze stilecht in einer gusseisernen Pfanne. Die Wartezeit von etwa 25 Min. ab Bestellung wird mit einem Vorspeisensalat und Mirabellenschnaps verkürzt. Gyros sowie die überbackenen Schweinemedaillons für 14,50€ werden dampfend heiß von dem freundlichen Personal serviert und sättigen durch die mächtigen Beilagen und Soßen nachhaltig.

Zur Verdauung gibt es auch im Anschluss an das Essen mit der Rechnung nochmal einen Schnaps – diesmal den landestypischen Ouzo. Das Ambiente ist nett, könnte für unseren Geschmack aber noch ein klein wenig traditioneller sein. Dafür versprüht das Personal griechischen Charme.

Fazit: Solide griechische Küche zu fairen Preisen

Medaillon

Schneidersgarten 2
tgl.: 11:30–14 und 17:30–22 Uhr

Die Überraschung in unserem Test befindet sich versteckt im Stadtteil Sudenburg. Hinter dem unscheinbaren Eingangsbereich verbirgt sich ein geräumiges und gepflegtes Restaurant mit sehr gutem Service. Bei der Vielzahl der Plätze bekommen Kurzentschlossene auch spontan einen Tisch. Die Bedienung ist fix und aufmerksam. Etliche Gerichte vom Grill und aus der Pfanne machen die Wahl schwer. Unsere fällt schließlich auf den Grillteller, der mit 11,50€ für eine riesige Fuhre verschiedenster Fleischspezialitäten, Pommes und Djuwetschreis sehr günstig ist. Das Adria-Steak, Rind gefüllt mit Schafskäse, Djuwetschreis und Wunschbeilage ist mit 17,50€ zwar etwas teurer, aber dafür riesengroß, auf den Punkt gegart und absolut lecker. Vorweg gibt es einen Schnaps aufs Haus, Weißbrot mit verschiedenen Dips und Salat. Alles kommt schnell und frisch zubereitet an den Tisch. Wir verlassen satt und zufrieden das selbsternannte Restaurant für jugoslawische und internationale Spezialitäten. 

Fazit: Tolle Gesamtleistung auf Augenhöhe mit dem Testsieger 

Budapest

Erzbergerstr. 11
Mo–So: 11:30–14 und 17:30–22 Uhr

Für das landestypische Ambiente in dem ungarischen Restaurant gibt es Pluspunkte. Deko, Musik und Personal ergeben ein stimmiges Gesamtkonzept. Auch Rechnung und Speisekarte sind z.T. in Landessprache. Letzere bietet eine riesige Auswahl an Vor-, Haupt- und Nachspeisen vom traditionellen Langos über Rostbraten, Gulasch und Steak bis zum süßen Palatschinken. Die Preise sind für die riesigen Portionen, die man bekommt, absolut fair. Für ein Schnitzel mit hausgemachtem Letscho und Wunschbeilage zahlt ihr 12,90€. Dabei könnt ihr frei wählen zwischen verschiedensten Möglichkeiten: Bratkartoffeln, die mit Zwiebeln und Kräuterbutter zubereitet sind, Reis, Pommes, Kartoffelspalten und Nockerl – einer Art ungarischer Spätzle. Letztere schmecken besonders gut zum Rostbraten – bestehend aus drei Schreiben Rindfleisch – mit Röstpilzen und leckerer Bratensoße für 16,40€. Der Service ist bemüht, aber nicht der schnellste. Auch sind keinerlei Extras wie bei der Konkurrenz enthalten.  

Fazit: Riesige Portionen zu fairen Preisen in stilechter Atmosphäre

Adria

Alexander-Puschkin-Str. 30
Mo, Mi–So: 12–14:30, 17–23 Uhr

Wer in dem kleinen Eckrestaurant in Stadtfeld einen Tisch ergattern will, sollte unbedingt vorab reservieren – insbesondere Abends steppt hier der Bär. Wir haben Glück und bekommen an einem Freitagabend das letzte Plätzchen in dem geschmackvoll eingerichteten Restaurant für kroatische und balkanische Spezialitäten. Die Speisekarte bietet für jeden etwas: Grillspezialitäten von Rind, Lamm, Schwein und Geflügel, Fisch- und sogar vegetarische Gerichte. Die Preise bewegen sich auf einem vergleichbaren Niveau mit der Konkurrenz. Das Adriasteak gefüllt mit Schafskäse, Pommes und Djuwetschreis ist mit 15,90€ etwas günstiger als bei den Kollegen vom Medaillon, ist dafür aber sowohl etwas kleiner als auch weniger zart. Auch hier gehören Weißbrot mit Tzatziki, Knoblauch- und Salsadip sowie ein kleiner Vorspeisensalat und Schnaps zum Service dazu. Das Personal ist trotz vollem Restaurant umsichtig und zuvorkommend, auch das Essen steht innerhalb von knappen 20 Min. heiß und frisch zubereitet auf dem Tisch. 

Fazit: Nettes Personal, umfangreicher Service und gutes Essen