Vegane Köstlichkeiten in Magdeburg

Das Angebot an veganen Speisen in Magdeburg wächst weiter. Immerhin hält der Nachhaltigkeits-Trend an. Während Vegetarier „nur“ auf Fleisch und Fisch verzichten, meiden Veganer tierische Produkte im Allgemeinen. Dazu gehören neben Fisch und Fleisch auch Lebensmittel wie Eier, Milch und Honig.
Viele Lieferservices bieten zumindest eine vegane Pizza an und in einigen Restaurant-Ketten werden Salate und Suppen ohen tierische Erzeugnisse markiert. Wir haben uns auf die Suche nach veganen Leckereien in der Otto-Stadt gemacht und für euch gesammelt: 

Süße, kalte Speisen

Café Verde

Das Café Verde ist Teil des Vitopia-Projekts und liegt mitten im Herrenkrugpark. Auf dem Gelände steht alles im Zeichen der Nachhaltigkeit. Deshalb warten im Café Verde auch fair gehandelte, regionale und ökologische Produkte auf euch. Auch veganer Kuchen wird angeboten. Einziges Manko: Das Café hat nur am Wochenende offen.

Janasch’s

Das Janasch’s in der Arndtstraße ist euch sicher bekannt als Feinkostladen. Ihr findet hier Produkte von nachhaltig wirtschaftenden Manufakturen. Das Angebot reicht von Kaffee über Schokolade bis hin zu Aufstrichen, Gewürzen, Nudeln und Tee. Doch ihr könnt hier nicht nur shoppen, sondern auch genießen. Das Janasch’s überrascht mit gutem Kaffee und leckerem Kuchen. Auf der Website heißt es: „Wir versuchen für euch täglich einen veganen und einen glutenfreien Kuchen bereit zu halten.“ Ein Blick in die Theke lohnt sich!

Café 108

Das Café 108 in Stadtfeld ist als Hipster-Café bekannt. Da muss schließlich auch etwas veganes im Sortiment zu finden sein. Neben Kuchen und Muffins ohne Milch, Eier und Co. bekommt ihr hier auch Kaffee mit pflanzlicher Milch. Probiert doch mal einen Soja-Latte oder auch einen Milchshake mit Hafermilch!

Herzhafte, warme Speisen

Mandy’s Original Steinofenspezialitäten

Mandy’s Original Steinofenspezialitäten gibt es schon seit fast 10 Jahren. Bekannt ist Mandy für ausgefallene Pizzakreationen. Seit geraumer Zeit gibt es auch vegane Varianten. Käse-Liebhaber müssen aber auf nichts verzichten. Ein veganer Käse aus Cashewkernen, Edelhefe, Mais und Olivenöl schmeckt wie ein „echter“ Käse. Das Beste an diesem veganen FastFood: Ihr könnt die Pizza entweder heiß abholen oder sie euch tiefgekühlt zuschicken lassen. Glaubt ihr nicht? Probiert es aus! Wir empfehlen: Nr. 109 Pizza Veganer HotVog und Nr. 131 Pizza Vega-Rita.

Café Central

Im Café Central am Hasselbachplatz schmeißt die beliebte Madame Lulu die Küche. Das Motto: Regional, Bio, Vegan. Das Repertoire reicht von Suppen über Burger bis hin zu ausgefallenen Kreationen wie beispielsweise Rote-Bete-Carpaccio oder Belugalinsensalat. Auch die Süßen unter euch dürfen sich freuen. Es gibt auch einen Dessert-Abschnitt auf der Speisekarte. Obwohl man sich vegan ernährt, muss man nämlich nicht auf Schokotörtchen, Pancakes und Co. verzichten.
Das Team von Madame Lulu ist übrigens auch für veganes Catering buchbar. 

auszeit

Die auszeit befindet sich in der Klausenerstraße und bietet euch in ruhiger, grüner Lage rundum Erholung. Das Lokal legt wahnsinnig viel Wert auf ökologisch angebaute Produkte und frische, selbst zubereitete Speisen. Nach Möglichkeit stammen Obst, Gemüse und Co. aus der Region. Auch vegane Speisen finden sich auf der Karte. Die Kreationen sind dabei ziemlich ausgefallen und ein bisschen preisintensiver. Genießt zum Beispiel einen Nussbraten in Rotwein-Pflaumensoße oder Kichererbsenbällchen an Gewürzgraupen.

Die oben genannten Lokale sind natürlich nur ein kleiner Ausschnitt aus der veganen Gastro-Szene Magdeburgs. Heute findet ihr in fast jedem Lokal zumindest einen Salat oder eine Suppe ohne tierische Produkte. Wenn ihr euch noch detaillierter informieren wollt, findet ihr im Veganguide von Magdeburg Vegan eine Auslistung aller Betriebe, die vegane Leckereien anbieten.