Duftende Bohnen, dampfende Tassen und viel Leipziger Leidenschaft – wer guten Kaffee liebt, wird in unserer Stadt schnell fündig. Zwischen Südvorstadt, Plagwitz und Gohlis rösten kreative Köpfe ihre eigenen Bohnenmischungen und bringen das Aroma direkt in die Tasse. In den kleinen Röstereien der Stadt trifft Handwerk auf Herzblut, Geschmack auf Kreativität. Ob fruchtig, kräftig oder mild: Hier wird jede Bohne mit Hingabe veredelt. Wir haben sie getestet und zeigen dir hier die besten Röstereien in Leipzig.
Franz Morish
Die Kaffeerösterei Franz Morish ist ein beliebtes Café mit eigener Rösterei im Süden der Stadt. Hier werden hochwertige Rohbohnen direkt vor Ort sorgsam von einem jungen, motivierten Team geröstet. Die Auswahl reicht von Espresso bis Filterkaffee und umfasst auch Single Origin Sorten aus 100% Arabica. Das moderne Industrie-Ambiente lädt zum Verweilen ein, neben exzellentem Kaffee gibt es selbstgebackene Franzbrötchen, Kuchen und kreative Frühstücksgerichte, stets mit regionalen Zutaten und nachhaltigem Anspruch. Franz Morish richtet sich an Kaffeeliebhaber:innen, die Wert auf Qualität, freundlichen Service und besondere Röstungen legen.
📍 Goldschmidtstraße 39, 04103 Leipzig
⏰ Mo – Sa 9 – 17 Uhr
Ganos
Das Ganos ist eine traditionsreiche Leipziger Kaffeerösterei, die für handwerkliche Qualität und Sortenvielfalt bekannt ist. Besonders hervorzuheben ist die hauseigene Kaffee-Kreation „cantato®“ – ein eigens für die Bachstadt Leipzig entwickelter Kaffee mit feinem Aroma und rundem Geschmack, inspiriert von Johann Sebastian Bachs berühmter Kaffee-Kantate. Neben dem Leipzig-Kaffee werden über fünfzig weitere Sorten, Raritäten und eigens komponierte Mischungen vor Ort langsam und schonend geröstet, sodass immer das volle Aroma zur Geltung kommt. Die Kaffeerösterei steht für Nachhaltigkeit, Fairness und persönliche Beziehungen zu den Lieferanten und bietet Kaffeegenuss in direkter Nachbarschaft zur Thomaskirche.
📍 Dittrichring 6, 04109 Leipzig
⏰ Di + Mi 10 – 18 Uhr, Do + Fr 10 – 19 Uhr, Sa 10 – 17 Uhr
Gemi Roasters
Gemi Roasters auf der KarLi zählt zu den spannendsten Spezialitäten-Kaffeeröstereien in Leipzig. Hier werden mit viel Liebe zum Detail exklusive Filterkaffees und Espresso-Sorten geschaffen, die von internationalen Anbaugebieten stammen und direkt im Laden frisch geröstet werden. Besonders ist die eigens entwickelte Kaffee-Kreation „Lychee of Wonderland“, ein Single Origin Filterkaffee aus Kolumbien, der durch sein fruchtiges Aroma und feine Süße ein ganz besonderes Geschmackserlebnis für die Leipziger Kaffeeszene bietet. Gemi Roasters überzeugt mit Experimentierfreude, Transparenz und Fokus auf Qualität. Regelmäßig werden neue Raritäten und Geschmacksprofile vorgestellt, die das Café zu einem Hotspot für Kaffeeliebhaber:innen und Entdecker:innen machen.
📍 Karl-Liebknecht-Straße 85, 04275 Leipzig
⏰ Mo – So 11 – 18 Uhr
Good Day Coffee Roasters
Good Day Coffee Roasters ist eine junge Kaffeerösterei mit eigenem Café, das 2025 eröffnet wurde. Das Team legt großen Wert auf Qualität und Vielfalt, sodass wechselnde Kaffeespezialitäten aus der hauseigenen Röstung angeboten werden. Besonders ins Auge fällt ihre exklusive Kaffee-Kreation, die das Leipziger Lebensgefühl widerspiegelt und mit frischen, einzigartigen Aromen begeistert – perfekt für Genießer:innen, die das Besondere suchen. Im Café in Plagwitz und der Rösterei in Eutritzsch finden Kaffeeliebhabende nicht nur hervorragenden Kaffee, sondern auch eine einladende Atmosphäre zum Verweilen.
Café:
📍 Erich-Zeigner-Allee 64a, 04229 Leipzig
⏰ Mo – Fr 9:30 – 17:30 Uhr, Sa + So 10 – 17:30 Uhr
Rösterei:
📍 Haferkornstraße 15, 04129 Leipzig
⏰ keine festen Öffnungszeiten
Parea
Die Rösterei Parea hat ihren Standort in den Pittlerwerken, ist aber mit dem Coffee Cart auch mobil in ganz Leipzig unterwegs. Der Name „Parea“ stammt aus dem Griechischen und bedeutet Freundeskreis oder Gemeinschaft – ein Konzept, das das Team auch in der Philosophie der Rösterei lebt. Parea steht für kompromisslos gute Qualität, faire Handelsbeziehungen und Transparenz beim Einkauf der Rohkaffees. Der moderne Loring S15 Falcon Kaffeeröster sorgt für emissionsarme und energiesparende Röstungen mit höchster Qualität und gleichbleibendem Geschmack. Neben der Rösterei gibt es auch ein Bistro, das mit mediterranen Gerichten und fairen Produkten zum Verweilen einlädt. Parea versteht sich als offener Ort für Gemeinschaft, Veranstaltungen, Workshops und Kultur in einem industriellen Ambiente.
📍 Pittlerwerke, Am Börnchen 2, 04159 Leipzig
⏰ keine festen Öffnungszeiten
Schwung & Schwebe
Das Schwung & Schwebe ist nicht nur eine Kaffeerösterei, sondern auch ein lebendiger Treffpunkt im Stadtteil Gohlis, der handwerkliche Kaffeekunst mit urbanem Flair verbindet. Im Kiezcafé werden sechs sorgfältig komponierte Kaffeesorten frisch geröstet, die durch ihren klaren, ausgewogenen Geschmack überzeugen und echte Kaffeegenießer:innen begeistern. Das liebevoll gestaltete Kaffeehaus bietet mit seinem warmen, naturnahen Ambiente und der kreativen Küche, die auf regionale und saisonale Zutaten setzt, ein ganzheitliches Genusserlebnis. Schwung & Schwebe ist perfekt für alle, die hochwertigen Kaffee und bewussten Genuss in einer entspannte Atmosphäre schätzen.
📍 Coppistraße 58, 04157 Leipzig
⏰ Mo – So 9 – 18 Uhr
Ihr wollt noch mehr neue Orte in Leipzig entdecken? Dann schaut mal bei unserer Reihe Neu in Leipzig vorbei, hier halten wir euch immer auf dem Laufenden!
