Nachdem es draußen allmählich grüner und sonniger wird, verlangen auch die, nunja, Geschmacksknospen nach frischen Highlights. Mit seinen „Spring Specials“ bietet Sticks’n’Sushi (unter anderem auf der Potsdamer Straße) pflanzliche Saison-Lieblinge, die den Frühling auf den Tisch bringen. Die Kreationen sind dabei so kreativ wie außergewöhnlich: ein Fest für alle Sinne. Aber Achtung: Alles hat seine Zeit und so ist das Angebot nur bis zum 14. Mai erhältlich.
Eringi Carpaccio und Yasai Temaki mit veganem Sushi
Mit dem Eringi Carpaccio bekommt die italienische Vorspeise eine pflanzlich-japanisch inspirierte Variante, die neue Maßstäbe setzt: hauchdünne Scheiben von Kräuter-Seitlingen werden mit knuspriger Süßkartoffel, Schnittlauch und einer Marinade aus Miso, Shiso, Trüffel-Öl und Ponzu-Sauce geschmackvoll inszeniert. Das frische Yasai Temaki Set lässt Frühlingsaromen aufblühen. Die drei handgerollten Sushi-Spezialitäten setzen dabei auf die Intensität unterschiedliche Gemüse-Sorten: Aka Piman besteht aus gegrilltem Spitzpaprika, scharfer Sauce und Daikon Kresse, Nasu Aburi wird mit gegrillten Auberginen, fermentierten grünen Chilis und Yuzu zubereitet und Abokado vereint Avocado, Yuzu-Kosho, Soya-Sesam und Tsume.
MATR-Sticks – und der Cocktail Rozu Ni
Auch bei den Sticks kommen Frühlingsfans auf ihre Kosten: Die neuen MATR-Sticks mit Chili-Dip, Teriyaki und Frühlingszwiebel sind ebenfalls rein pflanzlich. Fünf ausgewählte Zutaten sorgen für den unverwechselbaren Umami-Geschmack: Kartoffel, Rote Bete, Lupine, gelbe Erbsen und Haferflocken. Natürlich darf ein süßer Abschluss bei den Spring Specials nicht fehlen. Mit dem Cocktail Rozu Ni setzt Sticks’n’Sushi ein erfrischendes Ausrufezeichen hinter das jahreszeitliche Angebot. Die Kombination aus Vodka mit Himbeeren, Zitronen, Lychee und cremigem Aquafaba macht gute Laune und schmeckt wie Frühling im Glas.