Bleibergs

Fleischiges von Milchigem trennen, lautet eine Regel für koscheres Essen. Das bedeutet im Lokal von Michael Bleiberg vegetarische Küche. Wer sofort den Hunger stillen will, kann auf einer kleinen Karte zwischen üppigen Tagessuppen, knackigen Salaten und einem halben Dutzend Tofugerichten wählen. Das sehr schmackhafte Sojaprodukt aus Israel kommt zumeist als deftiger Fleischersatz auf den Teller. Renner sind die koschere Tofu-Currywurst und die Pizza. Ein Teil der Gerichte sind glutenfrei und vegan zubereitet, was das Bleibergs für manche Lebensmittelallergiker interessant macht. Unbedingt probieren: Gefillte Fisch mit rotem Meerrettich, Salat und koscherem Vollkornbrot.