Bocca di Bacco

Hier gabeln auch schon mal Matt Damon oder Demi Moore ihre Nudeln. Als Alessandro Mannozzi den Bachusmund vor fast zehn Jahren eröffnete, zählte das Lokal sofort zu den besten Italienern der Stadt. Schon beim Vater Massimo, der seit vierzig Jahren das Bacco in der Marburger Straße betreibt, gingen die Promis ein und aus. Da muss die Küche einfach gut sein, und sie ist es auch. Die kulinarischen Akzente setzt Chef Loriano Mura mit Präzision und großem handwerklichen Können. Seine ausgefallenen Nudeln wie Schwarze Lasagne mit Taschenkrebsen oder mit Büffel-Ricotta gefüllte Ravioli begeistern die Gäste. Bei den Hauptgängen überzeugt die Küche mit einer saftigen Tagliata (Kalbsrücken) mit Senf- Thymian-Kruste oder einer mit Pfifferlingen gefüllten Perlhuhnbrust. Im gläsernen ebenerdigen Weinkeller, für dessen Bestückung Chef Alessandro zuständig ist, lagern Schätze italienischer Winzerkunst. Zudem wird in den elegant gestalteten Gasträumen anspruchsvolle zeitgenössische Kunst präsentiert. Zum kulinarischen Schnuppern gibt es wochentags eine günstige Mittagskarte.