Restaurant Le Faubourg

In dieser modernen Brasserie braucht man eine gute geladene Kreditkarte, es sei denn, man kommt zum Lunch. Das Lunch-Menü kostet 27€ für 2-Gang und 31€ für ein 3-Gang Menü. Zur Auswahl steht immer ein Fisch, ein Fleisch- und ein vegetarisches Gericht. Alles à la minute zubereitet. Der Schwerpunkt liegt hier weiterhin auf französischen Gerichten mit regionalen und saisonalen Produkten. Abends kocht Küchenchef Lukas Hackenberg mit seiner Brigade zum Beispiel Steinbutt und Taube oder Kalbsfilet mit Hummer.
Ein weiteres Highlight ist das überarbeitete Sortiment der Weine, das die Kreationen von Felix Mielke komplementiert. Der jüngste Sommelier Deutschlands, Mathias Brandweiner, berät über die außergewöhnlichen Weine, die vor allem von deutschen und französischen Winzern mit kleinen Familienbetrieben stammen.