Gesund und Sündig

Um dieses Restaurant zu finden, braucht man Entdeckergeist. Es befindet sich auf dem Gelände eines Wilmersdorfer Sportparks, im zweiten Gebäude im ersten Stock. Die Karte ist spannend: Klassiker wie Pizza, Pasta und Sushi sind alle nach den Prinzipien der Rohkost-Ernährung zubereitet, das heißt: Keine Zutat wird stärker als 42 Grad erwärmt und möglichst in ihrem Urzustand verwendet. Als Vorspeise gibt es Gurkenkanapees. Die Gurkenscheiben sind jeweils mit einem Häufchen Nussmus und einer Dattel versehen. Als Hauptgericht kommt Sushi. Statt Reis befindet sich eine Sauerkrautmischung, statt Fisch Obst in den Nori-Rollen. Als Nachtisch bestellen wir ein Apfel-Pavé. Dahinter verbergen sich hauchdünne Apfelscheiben, die mit einer Mandel-Limetten-Creme geschichtet und einer Zimtsoße versehen wurden. Ein Traum!