Si An

Das Si An ist eine vietnamesische Oase mitten im Prenzlauer Berg. Im Inneren bemerkenswert gemütlich dekoriert mit grünen Lampions und vielen Pflanzen, setzt sich das Konzept auf der Straße fort: Auch dort sitzt man nicht einfach nur auf Bänken, der Gehweg vor dem Lokal wurde in einen asiatischen Garten verwandelt, mit Kerzen, Pflanzen und lauschigen Lichtern. Die Speisenauswahl ist klein, aber ausgewählt und abwechslungsreich. Frische Zutaten bestimmen den Geschmack der vietnamesischen Brühen, die die Grundlage für die meisten Gerichte ist. Neben den Standards mit Rind, Geflügel oder Tofu werden auch koreanischer Kimchi, grüne Bananen, Kürbis oder frittierte Papaya angeboten. Insgesamt wird hier der Versuch unternommen, mit Biolebensmitteln zu kochen, auch wenn das in der vietnamesischen Küche eine echte Herausforderung darstellt.