„Und ich hab 30 Jahre lang immer gedacht, ich muss die Weinwelt retten“ Made in Leipzig: Vinosaurier

Auf einen unkomplizierten Wein mit den Experten.

Der Vinosaurier ist ein knappes Jahr alt und wurde von Stefan Maas und Robert Hesse „geboren“ – die beiden lernten sich eines Nachts um zwei Uhr in einer Bar über einem gemeinsamen Bekannten kennen und der Wein verband sie sofort. Kurz gesagt: Stefan ist der Experte für Wein und Robert der Experte fürs Trinken.

© Rico Thumser

Als Robert für eine Veranstaltung Wein brauchte und einfach nicht finden konnte, was er wollte und auch nicht zum gewollten Preis, beauftragte er Stefan und der sorgte innerhalb kürzester Zeit für den passenden Wein mit einem eigenen Etikett. Die Auswahl kam bei den Gästen gut an und daraus entstand die Idee, sich zusammenzutun und die Weinbranche etwas aufzufrischen. „Wein hat so ein bisschen einen kulturellen Hintergrund auf der einen Seite, aber ja nicht zu kompliziert. Und da kommt auch der Vinosaurier ins Spiel”, beschreibt Stefan Maas (Foto). Ein klassischer Laden kam aufgrund von Zeitknappheit für beide nicht in Frage. Und auch an den Onlinemarkt wollten sie sich nicht heranwagen, da ist der Konkurrenzkampf einfach zu groß. Bei einem Brainstorming warf Stefan in einem Nebensatz den Namen „Vinosaurier” in den Raum, zum Erstaunen beider war der Name noch frei und so war die Firma geboren.

Die fundierten Kenntnisse bringt Stefan mit, der eine Winzerlehre und ein Weinstudium absolvierte und außerdem Kontakte zu Weingütern mitbringt. Er hat große Teile seiner Kindheit in Weinbergen verbracht und später in den Weinvertrieb gewechselt. Robert weiß was schmeckt, liebt seinen Wein trocken und ist der Mann der Zahlen und Administration. 

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Revolution in der Weinwelt

Die Idee des Vinosauriers ist es, Menschen den Zugang zu Wein so leicht wie möglich zu machen, ohne all die Regeln und den Schnickschnack drumherum. Die beiden wollen leckere und günstige Weine anbieten, die am nächsten Morgen dennoch nicht mit einem Kater quälen. Neue Weine finden die beiden im Urlaub, durch Familie und Freunde oder auf eigenen Entdeckertouren. Zuerst kommt der Wein zum Vinosaurier und dann finden die beiden den Kunden mit dem passenden Geschmack. 

Vinosaurier steht für unkonventionelle Paarungen – das kann auch schon mal der gute Rotwein zur Tiefkühlpizza in der Mittagspause sein. Wein soll nicht mystifiziert werden. „Und ich habe 30 Jahre lang immer gedacht, ich muss die Weinwelt retten. Die Leute müssen doch kapieren, dass es tollen Wein gibt und müssen dem auch huldigen. Aber das ist natürlich Mumpitz”, sieht Weinexperte Stefan Maas ein. Es kommt vielmehr darauf an, den Wein in guter Gesellschaft zu genießen. Er freut sich darüber, dass jüngere Winzer immer mehr Kreativität auch bei der Namensgebung ihrer Weine zeigen. Auch das trägt dazu bei, dass die etwas konservative Weinszene aufgelockert wird. Die Vinosaurier-Etiketten sind einfach gehalten und vor allem leicht zu merken. Das Etikett für einen Grauburgunder vom Vinosaurier zum Beispiel ist grau und das für den Rotwein – na? – klar, rot.

  

Es geht beim “Vinosaurier auch um Vertrauen – die Gastronomen verlassen sich auf den Geschmack und die Auswahl, die Stefan und Robert anbieten. Das gleiche gilt aber auch für alle Privatkunden, die sich eine Flasche bestellen wollen. Vielleicht wird es mal wieder Zeit für eine neue Richtung und einen neuen Wein? Die beiden Vinosaurier können sicher etwas empfehlen.

Ein Leidenschaftsprojekt

Die Zukunft für Vinosaurier steht weit offen, Hauptsache die beiden haben Spaß daran. Vielleicht ein eigener Laden? Ein eigener Wein? Ein Buch über die richtige Weinwahl zum Essen? Eine Blindverkostung? Egal mit welcher Idee Stefan um die Ecke kommt, Robert wird eine Möglichkeit und einen passenden Rahmen dafür finden. Zunächst haben die beiden im Frühjahr doch einen überschaubaren Onlineshop eröffnet und bieten derzeit neun verschiedene Weine an. Innerhalb von Leipzig liefern die beiden Vinosaurier die Kisten so-gar persönlich aus. 

Für die beiden ist es ein Leidenschaftsprojekt, es war nie als Vollzeitprojekt geplant. Das erste Jahr hat die Vinosaurier etwas überwältigt, das Feedback zu den gebotenen Produkten war sehr gut. Und das obwohl sie hauptsächlich an Gastronomen innerhalb von Leipzig verkauft hatten. „Wir freuen uns, wenn der Geschmack, den wir entdeckt haben, abgebildet wird. Und wenn nicht, trinken wir es selber. So viel Ehrgeiz haben wir dann doch.”

© Rico Thumser

Unser Tipp aus dem Vinosaurier-Onlineshop: Die Vinosaurier Regenbogenbox (59,70 €) mit 6 Flaschen und 6 Sorten. Richtig schön, auch zum Verschenken! „Uns ist egal, wer wen liebt. Die passenden Getränke zum CSD sind uns nicht egal.”

Inhalt: jeweils eine Flasche à 750 ml vom Roten (Syrah 2018), vom Grünen (Riesling 2018), vom Rosé (Spätburgunder 2018), vom Blauen (Spätburgunder 2018), vom Orange (Gewürztraminer 2019) und vom Gelben (Sauvignon Blanc 2017).

www.vinosaurier.de