Sauerkraut und Kimchi

Freizeit

Keine kommenden Termine

Location: Naturkundemuseum

An diesem Abend geht unsere Veranstaltungsreihe „Mikroorganismen und die wundersame Welt der Fermentation“ in die zweite Runde. Zusammen mit den Protagonisten vom Leipziger Zentrum für Fermentation zeigen wir euch, wie man gesunde, probiotische Lebensmittel selbst herstellt und saisonale Produkte ohne viel Zucker und Hitze haltbar macht.

Der Start der Reihe steht ganz im Zeichen von Sauerkraut und Kimchi. Dass beides weder langweilig noch scharf sein muss, ist die Aufgabe des Abends. Nach dem gemeinsamen Schnippeln kreieren wir eine bunte Mischung aus verschiedenen Gemüsen, Kohl und Gewürzen. Denn – der Übergang von Sauerkraut zu Kimchi ist fließend und bietet jede Menge Raum für kulinarische Experimente! Das Zentrum für Fermentation zeigt, wie es geht und liefert spannendes Hintergrundwissen zur Milchsäuregärung. Die individuellen Produkte dürfen natürlich mit nach Hause genommen werden. Für Zutaten und Zubehör ist gesorgt.

Kosten: 20 Euro pro Person
Bezahlung: Vor Ort
Verbindliche Anmeldung bis 14. April 2019 unter: zff@posteo.de
(Source: Naturkundemuseum)
Event-Info
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