Wildkräuter-Picknick in Ernas Garten

Freizeit

Keine kommenden Termine

Location: Erna Primula - Blumen Studio

Ihr habt 20.000 verschiedene Bärlauchprodukte satt? Kennen Gundermann aus dem Radio, wussten aber nicht, dass man es essen kann? Was ist mit Sauerampfer, Wiesenlabkraut, Kaviar von der Großen Brennessel? Fast vergessene Wildgemüse, Kräuter, Blüten und andere natürliche Geschmacksverstärker warten darauf, entdeckt zu werden!
Wir unternehmen eine Exkursion mit Chantal & Thomas ins angrenzende Stötteritzer Wäldchen: Die Herausforderung hier... etwas anderes als Bärlauch zu finden!

Zurück in Erna´s Garten entdecken wir essbare Blüten und Slow Flowers. Im Anschluss wird Entdecktes und Gesammeltes in einer Wald-& Wiesenküche verarbeit, verkostet und gemeinsam gekocht. Aus verschiedenen Leipziger Mehlen wird frische Pasta hergestellt und mit gesammeltem Grün, Böhmischen Verpeln (eine Art Morchel), sächsischem "Berchgäse" und Öl vom Huttenberg serviert. Auch der Bärlauch wird nicht vergessen: wir erhalten Tipps & Tricks zur Verwendung & Haltbarmachen ohne Geschmacksverlust. Zum Mitnehmen! (Source: Slow Food Verein Leipzig Halle)
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