Moini

„Moin!“ – oder wie die Leipziger neuerdings sagen: „Moini!“
Seit die Jungs und Mädels der gleichnamigen Pizzacrew mit ihrem YouTube-Teig den grauen Container im Westwerk eroberten, hat „Hallo“ ausgedient. Und bevor wir euch nun im (stein)ofenfrischen Pizzageruch in den Hallen des Westwerks stehen lassen, noch eine Info zur Backstube selbst, die, bescheiden formuliert, ein echtes Platzwunder ist. Wer hätte gedacht, dass auf 15m² Container Pizzakartons, Kühlschrank, Belegtresen, Steinofen(!) und (zu Stoßzeiten) bis zu drei Mitarbeiter Raum finden, um mit Herz und Schweiß dafür zu sorgen, dass eure Pizza in Windeseile belegt, gebacken, eingepackt und vernascht werden kann.

Neben den acht Pizza-Klassikern steht auch immer eine Moini des Monats auf der Tafel, die im Gegensatz zu den anderen von einem ausgefallenerem Zutatenmix bedeckt wird.