Singapur wir kommen
Den Hotelmitarbeitern wird die Ehre zuteil in Singapur ihr Können zu beweisen. Die drei jungen Servicekräfte und Köche trainieren seit Monaten fleißig um bei der großen Challenge zu punkten.
Singapur ist eine Stadt der Superlative und genau da gehört Mageburgs Erfolgsteam hin.
Denn dem Hotel Ratswaage wird die Ehre zuteil an einem Berufswettbewerb in Singapur teilzunehmen und als einziges europäisches Team zu beweisen, was sie können. Als Anerkennung für ihr jahrelanges Engagement in der Food and Beverage Management Association wurden sie eingeladen, als „Team Germany“ ihre kulinarischen Koch-Fähigkeiten unter Beweis zu stellen. Die Aufgabe für das Team der Ratswaage ist es, einen Tisch mit den englischen Maß „three feet“ im Quadrat festlich einzudecken.
Die Vorbereitungen für den großen Tag laufen auf Hochtouren. Momentan läuft die zweite Trainingsphase an und das bedeutet Stress pur. Ihr selbst gewähltes Thema „Deutschland – ein Genuss“ muss immer und immer wieder geübt werden und das heißt Probeessen, die Auswahl der Anrichteweise wählen, die Tischdekoration festlegen, die Menükarte entwerfen und die Teamkleidung aufeinander abstimmen.
Das junge und dynamische Team besteht aus Sascha Oldenburg (Koch), Katja Schröder (Service) und Josephine Golz (Bar).
Gecoacht werden sie von Oliver Gade (v.r.n.l.), der schon mehrere deutsche Teilnehmer für asiatische Wettbewerbe fit gemacht hat.
Naben dem Optischen und dem Geschmacklichen wird das servierte auf strenge Weise unter den Kriterien Produktkenntnis, Qualität, Präsentation, Planung, Dekoration, Hygiene und Team Work beurteilt.
Die Magdeburger sind also bestens vorbereitet und werden Deutschland würdig beim asiatischen Berufswettbewerb vertreten.
Wir drücken die Daumen und wünschen Hals- und Beinbruch.