Die gemütliche Bar mit Wohnzimmeratmosphäre hat eigentlich als Hobbyraum angefangen, wurde jedoch schnell zum größeren Projekt, weswegen sich die beiden einen Dritten ins Boot geholt haben: Jakob Treige von der Plagwitzer Brauerei. Torsten, Jakob und Mathias teilen die Liebe zum handwerklich hergestellten Bier und zum Leipziger Westen. Mit dem Kokille Braukombinat wollen sie für ihren Kiez und alle Leipziger:innen einen Treffpunkt schaffen. Hier bieten sie seit November neben dem eigenen Bier auch Bier aus der Plagwitzer Brauerei, regionale Liköre und eine Brotzeit an. Ihr Motto lautet „Bier aus der Region, für Menschen aus der Region“, betont Jonathan, der in der Kokille Teil des Teams ist.
Obwohl die drei die Bar nebenberuflich betreiben und Torsten und Mathias „hauptberuflich auf Tabellen starren“, wie Mathias schmunzelnd anmerkt, haben sie die Räumlichkeiten mit viel Liebe größtenteils selber renoviert. Nachdem sie durch die Pandemie lange nur mit Einschränkungen Gäst:innen empfangen konnten, wollen sie nun zum Frühlingsbeginn richtig loslegen. Für den Sommer haben sie einiges geplant, zum Beispiel soll es Sitzplätze auf der Außenfläche und ein Pubquiz geben, außerdem soll die kleine Bühne genutzt werden, die sie in die Bar integriert haben. Und eins darf natürlich auch nicht vergessen werden: Regelmäßig Bierbrauen.
Westwerk, Karl-Heine-Straße 85c | Do bis Sa 18 – 23 Uhr und jeden zweiten Sonntag von 11 – 16 Uhr | Instagram: @kokille_braukombinat
Gibts bei Euch auch Flaschenbier und somit auch Bieretiketten? Bin leidenschaftlicher Wanderer und Bieretiketten-Sammler. Würde schon gerne ´mal zu Euch wandern.
Viele Grüße von Wander- und Sammlerfreund Hardy aus Borna.