Regionales Pilzparadies Pilze suchen in Leipzig und der Umgebung

Mit Beginn des Oktobers und dem näher rückenden Herbst hat auch die diesjährige Pilzsaison volle Fahrt aufgenommen. Die Voraussetzungen für eine erfolgreiche Pilzsuche sind in diesem Jahr weitaus besser als in den letzten, die doch sehr trocken ausgefallen sind. Wir haben für euren maximalen Erfolg eine Übersicht über die besten Pilz-such-Orte und natürlich auch die dazugehörigen Pilze zusammengestellt.

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Pilze der Region

Der Steinpilz

Der Steinpilz erfreut sich, aufgrund seines edlen, nussig-intensiven Geschmacks großer Beliebtheit. Zu finden ist er im Schatten von Fichten, Kiefern und Brennnesseln. Ein weiterer Pluspunkt ist die geringe Verwechslungsgefahr mit anderen Pilzen. Der große, kugelige, bräunliche Hut und der angenehme Geruch des Fleisches ist beinahe unverkennbar. Färbt sich der Pilz beim Herausdrehen nicht blau, ist es mit ziemlich großer Sicherheit ein Steinpilz.

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Der Pfifferling

Pfifferlinge schmecken besonders gut zu Fleisch und Pasta und sind deswegen nicht weniger beliebt als Steinpilze. Leicht zu erkennen ist der mittelgroße Pilz am trichterartigen Hut, dessen eingerolltem Rand und vor allem an der dotter- bis ockergelben Farbe. Obwohl der natürliche Bestand extrem zurückgegangen ist, findet man den Pfifferling an vielen Orten der Welt und vor allem unter Fichten, Buchen, Eichen und Birken. Besonders gute Chancen auf die leckeren Schwammerl gibt es nach warmen und regenreichen Tagen.

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Der Champignon

Der sehr beliebte und wertvolle Speisepilz lässt sich in unterschiedliche Arten einteilen. Champignons sind weiß bis braun und werden leicht verwechselt.

Wiesenchampignon: Er ist auf Wiesen, Weiden und Äckern zu finden und besonders wertvoll aufgrund des allseits beliebten Geschmacks.

Waldchampignon: Der meist hell- bis dunkelbraune Pilz ist hauptsächlich in Nadelwäldern zu fin­den und sollte nicht mit dem Perlhuhn-Egerling verwechselt werden, der einen karbolartigen Geruch hat.

Schafchampignon: Dieser Pilz ist besonders gut auf Weiden, Wiesen und in Parks zu finden, besitzt eine weiße Farbe und sein Fleisch duftet nach Anis.

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Hinweis: Da der Pilzbestand in den letzten Jahren abgenommen hat und das Sammeln von Pilzen in öffent­lichen Wäldern, Parks etc. nur dem Eigenbedarf dienen soll, gibt es eine Beschränkung von höchstens zwei Kilogramm pro Tag und Kopf. Außerdem ist große Vorsicht beim Aussuchen geboten: Seid Ihr euch nicht zu 100 Prozent sicher, welcher Pilz sich vor euch befinden, solltet ihr ihn keinesfalls verspeisen, da manche Pilz­sorten extrem giftig sind.

Wo kann ich mich auf die Suche begeben?

Pilzgebiete Leipzig

Neue Harth

Befindet sich in Zwenkau im Süden. Hier gibt es zwischen Gaschwitz und dem südlichen Zipfel des Cospudener Sees eine eingetragene Pilzsuchstelle. Vorrangig kann man hier Rotkappen und andere Röhrlinge sammeln.

Lindenthaler Tannenwald

Im Norden von Leipzig zwischen Breitenfeld und Lindenthal. Hier kann man vorrangig Steinpilze, Pfifferlinge und Maronen finden.

Paunsdorfer Wäldchen

Liegt direkt gegenüber vom Paunsdorf Center (P. C.). Vorrangig findet man hier Steinpilze und Röhringe.

Küchenholz

Im Westen zwischen Schleußig und Kleinzschocher zu finden.

Leipziger Auwald

Auch Mitten in der Stadt könnt ihr nach Pilzen Ausschau halten. Hier gibt es vorrangig Dachpilze und Röhrlinge.

Pilzgebiete Umland

Dahlener Heide

Landschaftsschutzgebiet im Norden von Sachsen, das von Dahlen, Schildau und Belgern begrenzt wird.

Dübener Heide

Liegt im Südosten Sachsen-Anhalts beziehungsweise im Nordwesten Sachsens. Hier gibt es vor allem Steinpilze, Rotkappen, Birkenpilze und Schirmpilze zu finden.

Presseler Heidewald und Moorgebiet

Das Gebiet findet ihr unterhalb der Dübener Heide zwischen Bad Düben und Torgau, Nähe Bundesstraße 183.

Weitere Pilzgebiete findet ihr unter www.passion-pilze-sammeln.com

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