Schwung und Schwebe
Das Schwung & Schwebe im Leipziger Norden ist ein Ort, der mit viel Liebe zum Detail gestaltet wurde – irgendwo zwischen Oma’s Wohnzimmer und modernem Salon. Auf der Speisekarte trifft Regionalität auf kulinarische Kreativität: Kürbis-Kartoffel-Auflauf mit Mutzbratenbratwurst, Melonensalat mit Feta oder ein Grilled Cheese mit Landkäse und Rote-Bete-Aufstrich zeigen, dass bodenständig nicht langweilig sein muss. Getränke wie hausgemachte Limonaden oder Wein aus kleinen Kellereien runden das Ganze ab. Das Highlight für viele: der Espresso aus der hauseigenen Rösterei mit fair gehandelten Bohnen aus Kolumbien, Indien oder Honduras.
📍Coppistraße 58, 04157 Leipzig
💰Preise: 10-20 Euro
Mala
Das Mala liegt etwas versteckt in einem ruhigen Hinterhof in Neustadt-Neuschönefeld – und genau das macht den Charme aus. Bis Ende letzten Jahres war das Mala ein Restaurant, das ausschließlich vegane und vegetarische Gerichte kochte und Gemüse à la „Leaf-to-root“ verarbeitete. Zu Anfang 2025 gab es dann einen Betreiber:innenwechsel. Der Name blieb und nun gibt es einen Fokus auf Südtiroler Küche. Vor allem Knödel und Brotzeitplatten stehen regelmäßig auf der Karte. Ob es das neue Mala auch in den kommenden Slow Food Führer schafft, wird sich zeigen. Gemütlichkeit ist aber noch immer King und auf ein gutes, ehrliches Essen muss niemand verzichten.
📍Schulze-Delitzsch-Straße 19, 04315 Leipzig
💰Preise: 10-20 Euro
Pekar
Das Pekar in der Odermannstraße ist der Beweis, dass Pizza auch als Slow Food funktioniert. Was als mobiler Pizza-Stand begann, ist heute ein kleines, charmantes Soul-Food-Restaurant mit Fokus auf Qualität und Regionalität. Der Pizzateig geht über mehrere Tage, das Mehl kommt aus Bio-Mühlen, der Belag je nach Saison: Ricotta mit Zucchini, Wildbratwurst nach Hausrezept oder Kräuter-Arancini mit Frischkäse – hier findet jede:r das passende Stück. Auch wenn Pizza im Mittelpunkt steht, merkt man schnell, dass hier viel mehr dahintersteckt als nur gute Zutaten. Und weil der Laden beliebt ist: am besten vorher reservieren
📍Odermannstraße 11, 04177 Leipzig
💰Preise: 10-15 Euro
Max Enk
Etwas versteckt in der Innenstadt liegt das Max Enk. Gehobene Küche, ohne Starallüren bekommt man hier geboten. Ganz nach dem Motto „Qualität ist kein Luxus, sondern die Basis“. Während Saisonalität schon lange auf der Karte steht, orientiert sich die Küche des Max Enk zunehmend auch in Richtung Regionalität. Ob Schwarzwurzel, Spitzkohl oder Birneneis, die Karte liest sich interessant und abwechslungsreich. Während das Abendmenü für 69€ zu haben ist, speist man Mittags schon ab 26€. Eine tolle Alternative für alle, die mal hineinschmecken möchten.
📍Neumarkt 9-19, 04109 Leipzig
💰Preise: ab 26€
Fazit
Slow Food in Leipzig ist mehr als ein Trend. Es ist eine Haltung – gegen Stress, gegen Massenware, für bewussten Genuss und regionale Vielfalt. Ob fancy Sandwich, fermentierter Kohl oder Pizza mit Twist: Wer sich Zeit fürs Essen nimmt, wird in Leipzig belohnt.
Was es alles Neues in Leipzig gibt, erfahrt ihr übrigens auch hier.
