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Brot (Dokumentarfilm)

Deutschland, Österreich 2020 von Harald Friedel, 90 min., Dokumentarfilm

Obwohl Brot aus so einfach Zutaten besteht, ist aus dem einfachen aber guten Lebensmittel ein
Produkt geworden, das vielfältiger kaum sein könnte. Neben den traditionellen Handwerksbäckern,
die Wert auf lange Ruhezeiten und natürliche Aromen legen, gibt es noch die große Konzerne, die
mittels modernster Techniken versuchen, ihren Industriebroten mit künstlichen Aromen und
Geschmacksverstärkern den letzten Schliff zu verpassen, den es aufgrund der geringen Ruhezeit
verpasst hat. Der Filmemacher Harald Friedl führt Gespräche mit Bäckern aus kleinen
Familienbetrieben, aber auch mit Vorständen großer Bäckereibetriebe. Wie sehen diese Menschen die
Zukunft des Brotes?

Termin

Freitag, 01.10.2021

Beginn

17:45 Uhr
Bernhard-Göring-Straße 152
04277 Leipzig

Anfahrt

Map data © OpenStreetMap contributors, CC-BY-SA
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