Erst im Mai im beliebten Friedrichshainer Ausgehviertel eröffnet, gilt er schon jetzt als einer der besten Burgerläden der Hauptstadt. Dafür sorgen vor allem die handwerklich zubereiteten Fleischspezialiäten, die Burgerfans unter anderem im Rinderbacken-Biggie probieren können.
Hinter den geschmackvollen Kreationen steht ein Team aus Gastronomen, Hip-Hop-Enthusiasten und Graffiti-Liebhabern rund um Roman Schönberger, der sein Handwerk an keinem geringeren Ort als dem noblen Duke im Ellington Hotel gelernt hat. Etwas bodenständiger, dafür umso kreativer geht es dann auch im Tante Biggie zu. So gibt es passend zum Craft-Food auch frisch gezapftes Büble-Bier, selbstgemachte Limonaden und ebenso in Eigenregie hergestellten Ketchup.
Auf den Biggies selbst finden sich bunte, aber immer perfekt aufeinander abgestimmte Kombinationen aus Ziegenkäse, Roter Bete, Sellerie-Püree oder wie auf der neuen Kreation, der „Blutwurstpraline“, Blutwurst und Sauerkraut.
Text: Katja Reichgardt
Infos: Tante Biggie, Kopernikusstraße 16, Friedrichshain, Öffnungszeiten Di–Do & So 12–23 Uhr, Fr & Sa 12–1 Uhr