Berlin

Serrano

Enrique Serván, ehemaliger Molekularkoch aus dem Restaurant Pata Negra, hat sich komplett der Küche seines Heimatlandes Peru verschrieben. Die Gäste genießen Ceviche, rohen Fisch mariniert in Limettensaft, mit gehacktem Chili und Zwiebeln. Sehr interessant schmeckt Serváns Gericht Causa. Das ist aromatischer Geflügelsalat mit Chili, pikant gewürztem Kartoffel-Limetten- Püree und Crevetten. Exzellent sind das Kabeljaufilet mit Koriandercreme und Kichererbsen und Kotelett vom Iberico-Schwein mit Jus von Blauem Mais und kleinen Würfeln von Quinoa, ein Griesähnliches Getreide der Inka.

Serrano
Pfalzburger Str. 83
10719 Berlin
Öffentliche Verkehrsmittel
U 12 Uhlandstr., Parkplatz vorhanden

Speisekarte

Klicken Sie auf den unteren Button, um den Inhalt von Speisekarte.de zu laden.
Mehr erfahren

Inhalt laden

Open Street Maps

Mit dem Laden der Karte akzeptierst du die Datenschutzerklärung von OpenStreetMap Foundation.
Mehr erfahren

Karte laden

Teilen mit...

Diese Locations könntest du interessant finden:

© robynmac_iStock
ESSEN + TRINKEN
© unsplash.com_Steve Allison
ESSEN + TRINKEN

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.