Treffen sich ein Fitnessfreak, ein Küchenprofi und ein Systemgastronom ... In die Küche geschaut: Upper West

Markus, Kevin und Frank sind drei echt coole Leipziger Typen. Zusammen eröffneten sie im November das Upper West – ein hippes Low-Carb-Lokal in Plagwitz.

In der Gießerstraße, in einer – wie sollte es auch anders sein – alten Gießerei, befindet sich seit Anfang November das Upper West. Als wir ihn betreten, spüren wir sofort das coole Flair des Ladens. Es ist irgendwie schick, aber nicht spießig, eher lässig und cool, aber mit Stil! Durch den Gästeraum geht es für uns an einer Sofa-Lounge, Graffitis und einem gläsernen Kasten in der Mitte des Saals vorbei. Sieht aus wie ein kleines Gewächshaus mit Esstisch …  

Aus jeder Rubrik das Geile

Wir werden freundlich von Kevin, einem der Chefs, an der Bar begrüßt und dann geht es für uns auch schon direkt mit ihm in die Küche. Gequatscht wird hinterher, vorerst heißt es: Ran an den Herd! Wir wollen eine Lamb Bowl zubereiten. Dafür braten wir ein Stück Lammhüfte, bis es außen knusprig und innen zart rosa ist, und ein paar Süßkartoffelscheiben an. Nebenbei kochen wir grüne Linsen und Kichererbsen, die später die Grundlage der Bowl sein sollen. Während alles so vor sich hin brutzelt, unterhalten wir uns mit Kevin. Schnell wird klar: das Upper West ist so etwas wie der Punk unter den Kochkünstlern. Es gibt in der Karte nämlich keinen ersichtlichen roten Faden, für jeden ist was dabei, aus allen möglichen Regionen der Welt gibt es etwas – alles querbeet. „Wir haben eben aus jeder Rubrik das Geile rausgesucht“, meint Frank, einer der anderen beiden Inhaber, der mittlerweile dazugestoßen ist. Es gibt Arabisches, Asiatisches, Cheesecakes, Cocktails und so weiter. Nach etwa 15 Minuten sind die Sachen in den Pfannen gar. Wir geben die warmen Linsen und Kichererbsen in eine Schüssel, darüber kommt Rohkost: Blattspinat, Cherrytomaten, Rote Beete, Kimchi und Sprossen, dann das mittlerweile in Scheiben geschnittene Fleisch und als Topping noch Kresse, Sesam, Sonnenblumenkerne und Frühlingszwiebeln. Eine Pfeffersoße gibt es in einer kleinen Schale extra. Dann setzten wir uns an einen der Tische.  

Alles selbstgemacht!

Während wir die riesige Bowl, die wirklich lecker schmeckt, genüsslich verspeisen, unterhalten wir uns weiter mit Kevin und Frank. Sie erzählen uns, dass sie alles selber machen, sogar die Brownies, die wir später zu unserem Kaffee gereicht bekommen. Außerdem gibt es jetzt ein Sky-Abo, um Fußball zu schauen, und beim Sonntagsbrunch ist alles inklusive, sogar der Prosecco! Und das Highlight ist: Frühstück gibt es rund um die Uhr, gut für Langschläfer und Nachteulen. Zugegebenermaßen ist die Bowl mit 19 € kein Schnäppchen, aber sie ist riesig und das Fleisch von hoher Qualität. Gutes Essen darf auch mal ein bisschen mehr kosten und für den kleineren Geldbeutel hat das Upper West außerdem auch genug zu bieten.   

Infos: Gießerstr. 12, 04229 Leipzig, Geöffnet ist Mo bis Do 10 – 22 Uhr, Fr und Sa ab 10 Uhr bis keiner mehr da ist und So 9:30 – 22 Uhr, hier geht´s zur Homepage…