Zutaten
• 600 g dunkle Schokolade
• 250 g Butterkekse
• 125 ml Sahne
• 12 cl Baileys
Ergibt: circa 30 Pralinen
Zubereitungszeit: etwa 35 min
Schritt 1 Als Erstes wird die Schokolade fein gerieben. Womit ihr dies macht, ist euch selbst überlassen, aber eine Reibe eignet sich dazu wohl am besten.
Schritt 2 Nun werden die Butterkekse in einen Gefrierbeutel gefüllt und mit einem Nudelholz (nach Wahl auch mit einem anderen Gegenstand) möglichst fein zerrieben.
Schritt 3 Nachdem die ersten beiden Schritte abgeschlossen sind, folgen nur noch zwei weitere. Zum einen werden die Zutaten in eine Schüssel gegeben und alles wird mit bloßen Händen zu einer glatten Masse verknetet. Dabei ist es wichtig, Ruhe zu bewahren, denn je geschmeidiger der Teig, desto zarter das Endprodukt.
Schritt 4 Die fertig geknetete Masse wird anschließend zu etwa 30 gleich großen Kugeln geformt und danach für mindestens zwei Stunden kaltgestellt.
Tipp: Wer weiße Schokolade geschmacklich bevorzugt, kann auch diese als praktische Alternative verwenden. Dabei wird etwa die Hälfte der Butterkekse durch Kokosflocken ersetzt. Die fertig geformten Kugeln werden dann zum Schluss noch einmal in den Flocken gewälzt.
Hmmm, dass Rezept werde ich diese Woche direkt mal ausprobieren. 🥰