September 2023. Die Fenster des Cafés an der Ecke zur Münzgasse sind blank poliert, Tische und Stühle an Ort und Stelle gerückt. Feinste Kaffeebohnen von Burkhof Kaffee verbreiten ihren aromatischen Duft in dem hellen, aufgeräumten Raum mit der großen Theke. Törtchen, Zimtschnecken und Bananenkuchen laden mit gutem Gefühl zum Vernaschen ein. Hinter den leckeren Backwaren steckt das Macis, bekannt für echtes Handwerk und nachhaltigen Genuss. Der Bio-Verbund, bestehend aus Bäckerei, Restaurant, Biomarkt und angeschlossenem Bistro, ist Lieferant und Partner des Cafés. Gemeinsam mit TNC – der Marketing und Eventagentur aus Leipzig und München – wurde ein neues, eigenes und vor allem nachhaltiges Café Waldi kreiert. Ein einzigartiges Konzept, das guten Geschmack, Nachhaltigkeit und Handwerk miteinander verbindet. Geselligkeit trifft auf Bioqualität und vollmundigen Kaffeegenuss.
Das sagen die Verantwortlichen
„Hinter dem Waldi steckt mehr als die Idee eines klassischen Cafés. Hier haben sich Menschen zusammengetan, die nur ein Ziel vor Augen haben: Einen Ort zu schaffen, der der Nachhaltigkeit verpflichtet ist, Geselligkeit offeriert und natürlich köstliche Speisen bietet“, sagt Nancy Naumann-Hirt, Betreiberin des Macis. Der Inhaber des Café Waldi Ray Lange unterstreicht: „Nachhaltigkeit ist einfach ein zeitgenössisches Thema. Uns war schnell klar, dass wir dies konzeptionell im Waldi umsetzen wollen. Umso glücklicher sind wir über die Fügung, mit dem Macis den Partner, der genau diese Werte vertritt, gefunden zu haben. Auch in der Wahl des Kaffees haben wir darauf geachtet und mit dem Burkhof-Kaffee einen biozertifizierten Produzenten gefunden.“ Anja Herzog, Geschäftsführerin von TNC, der Marketing-Agentur freut sich: „Irgendwie hatte ich schon immer den Traum von einem Café. Und nun kommen drei so starke Partner in Form des Café Waldi zusammen. Jeder und Jede macht das, was er am besten kann. Es tut gut, dass ich in dieses Herzensprojekt ganz viel kreative Energie einfließen lassen kann.“
Neue Geschichten im Café
Das Café Waldi ist ein beliebter Ort in Leipzig, wo Menschen sich zum genüsslichen Verweilen und Austausch treffen. Von 2012 bis 2016 entstanden im alten Café Waldi viele Ideen zu Kriminalromanen. Hier traf sich die Leipziger Krimiszene zum Plauschen und Schreiben, auf Lesungen und zur Langen Leipziger Kriminacht. Auch heute werden in diesem Café neue Lebensgeschichten geschrieben – und vielleicht auch wieder ein Buch. Auf jeden Fall wird sich das Café mit einer breiten Palette von handgefertigten Backwaren und kulinarischen Köstlichkeiten einen festen Platz in den Herzen der Feinschmecker:innen erobern.
Peterssteinweg 10 | Mo bis So 8–18 Uhr
www.cafe-waldi.de | INSTAGRAM cafe_waldi
