Anders als ein menschlicher Koch kann „Roki“ ohne Pausen bis in die Nacht arbeiten und geht auf alle individuellen Kund:innenbedürfnisse ein. Aber ganz ohne Hilfe geht es dann doch nicht. „Was wir jetzt haben, ist kein Ersatz für einen Koch. Es kocht automatisch, aber die Rezeptur muss irgendwo herkommen“, erklärt Ibrahim den Prozess. Aktuell ist „Roki“ auf die Zubereitung von Pasta, Suppen und Currys spezialisiert, doch die Speisekarte wird fortan wöchentlich um neue Gerichte ergänzt.
Das Essen ist bequem über Lieferando bestellbar, wer aber den Roboter mal in Aktion sehen möchte, sollte am besten direkt in die Filiale kommen. Über einen QR-Code am Eingang gelangt man zur Speisekarte und trifft in der App die Auswahl. Die Bezahlung erfolgt ebenfalls via App. Während der Auftrag im System eingeht, ist es möglich, „Roki“ im Gourmet Cube zuzuschauen. Die Pasta wird frisch zubereitet, was bedeutet, dass die Garzeit extrem kurz ist. Danach geht es ab in die Pfanne mit Gemüse, Öl und Soße. So können bis zu drei Gerichte gleichzeitig gekocht werden. Seitlich am Gourmet Cube können sich die Kund:innen schließlich ihre Bestellung abholen. Das Ganze dauert nur wenige Minuten und ist sowohl ungewohnt als auch beeindruckend zu beobachten.
Bisher sei die Resonanz der Kund:innen durchweg positiv, so Ibrahim. Doch er und sein Team haben noch große Pläne für die Zukunft. Mehrere Stände an hochfrequentierten Plätzen und auch außerhalb von Leipzig sind denkbar. Es soll auch nicht nur bei einem Abholsystem bleiben. Wenn es die Situation zulässt, wird DaVinci Kitchen Gäste empfangen; ganz ohne Personal. Ibrahim freut sich schon auf neue Kund:innen: „Kommt gern vorbei und überzeugt euch selbst. Das gibt es nirgendwo!“
Neumarkt 26 | Mo bis Fr 11:30 – 18 Uhr
www.davincikitchen.de | Instagram: @davinci_kitchen
Schade eigentlich dass es das schon nicht mehr gibt
Finde ich auch…
Tja that’s eben life, stimmt’s!?
Richtig 🤣🤗
Schluß jetzt