Hennas Weg nach Leipzig
Zuvor hatte sie bereits an vielen Orten auf der ganzen Welt gearbeitet. „Ich war in den USA, den Niederlanden, habe in Australien studiert und bin dann nach Ungarn zu meinem Geburtsort zurückgekehrt. Dort hatte ich mein eigenes Restaurant. Alles lief gut, doch als 2018 die ungarische Regierung erneut gewählt wurde, habe ich Ungarn verlassen und bin nach Köln gezogen“, erzählt uns Henna. Nachdem sie Leipzig als Touristin besucht hatte, wusste sie, dass sie ihr Leben verändern und hierherziehen will. „Ich habe immer vom eigenen Eckladen geträumt und diesen Laden in einer guten Lage gefunden.“ Sie ist sehr froh, dass ihr Traum hier in Leipzig in Erfüllung gegangen ist.
Den Laden hat Henna mit viel Liebe im DDR-Stil eingerichtet. Das Konzept des Ladens soll damit nicht nur junge Menschen, sondern auch die ältere Generation anziehen, die mit diesen Unverpackt-Läden aufgewachsen sind. „Bisher wurde das Angebot auch gut angenommen. Ältere Menschen kommen und sind neugierig und ich helfe dann auch gerne“, berichtet Henna mit strahlenden Augen. Verkauft werden ausschließlich vegane Produkte. „Ich selbst lebe aus ethischen Gründen vegan und möchte mit meinem Laden erreichen, dass ich selbst und andere Leute sich bewusster ernähren und besser leben“, erklärt Henna.
Pläne für die Zukunft
Für die Zukunft will sie ihr Sortiment erweitern und mehr Produkte von lokalen Landwirt:innen beziehen. Henna will so viele Produkte wie möglich vegan und unverpackt verkaufen. „Ich bin dankbar, dass bisher auch einige Leute mit ihren Ideen und Vorschlägen auf mich zugekommen sind.“ So verkauft sie bereits vegane Hafermilch, die in Leipzig produziert wird und steht in Kontakt mit einem lokalen Tofu-Wirt. Durch den Tipp einer Kundin bekommt sie zudem ihr Getreide und verschiedene Mehlsorten von einer Leipziger Mühle. „Sobald ich mehr Kunden habe, möchte ich gerne auch frisches Obst und Gemüse anbieten.“
Bis dahin kann man in ihrem Laden zwischen einer großen Auswahl an Reinigungsmitteln, Mehlen, Müsli, Nudeln, Linsen und vielen weiteren trockenen Lebensmitteln wählen. Besonderes Highlight sind die veganen Käsesorten, die Henna von einem befreundeten ungarischen Produzenten erhält. Zudem gibt es auch immer wieder frische Angebote, wie Gemüsebratlinge oder süßes Gebäck und Kaffee, die zum Durchstöbern einladen.
Breitenfelder Str. 30 | Mo bis Mi 10 – 18 Uhr, Do & Fr 12 – 20 Uhr, Sa 10 – 14 Uhr
www.hennasvegan.de | Instagram: @hennas.vegan
