Die Passion für diesen Berufszweig wurde Betreiber Frank bereits in die Wiege gelegt, denn schon sein Vater war Händler. 1955 legte dieser im oberfränkischen Pressig den Grundstein für das Geschäft, indem er vom LKW aus frischen Fisch verkaufte. Heute, 76 Jahre später,lebt der Feinschmecker-Geist des (Schwieger-)Vaters in Frank und Annette weiter und auch die nächste Generation ist auf dem besten Weg dahin, in die traditionsreichen Familienfußstapfen zu treten. Denn auch Tochter Sophia packt neben ihrem Studium im Familienunternehmen bereits mit an.
Vor allem sind die Schwarzbachs großhändlerisch tätig, beliefern Restaurants, Kantinen und Pflegeeinrichtungen. Als der gastronomische Absatzmarkt durch die Pandemie wegbrach, erfanden die Schwarzbachs sich vor anderthalb Jahren neu und eröffneten in Pressig ihren ersten Feinkostladen. Es folgte ein Weiterer in Gera und nun schließlich Leipzig. Die Wahl für das dritte Geschäft in Leipzig fiel, „weil wir Leipzig einfach lieben“, so Annette. Das Sortiment ihres Gourmetgeschäfts besteht aus einer Vielzahl an Produkten, die es nicht an jeder Ecke gibt, darunter eine Tomatensoße, die die ganze Familie am heimischen Herd selbst kreierte. Öle, frisches Brot und Antipasti, welche via Direktimport den Weg nach Leipzig finden, vervollständigen die Produktreihe, die direkt im Geschäft oder auch online gekauft werden können. Auch für den Vorortverzehr gibt es ein kleines Bistroangebot, bestehend aus Getränken, Kaffee und kleineren Speisen wie Panini und verschieden angerichteten Platten. Für die Zukunft planen Annette und Frank vor allem, Leipzig noch besser kennenzulernen. Geschäftlich spielen sie mit dem Gedanken, verschiedene Veranstaltungen wie Grill- und Kochevents oder Weinabende anzubieten. Annette plant darüber hinaus, in näherer Zukunft ein Kochbuch mit eigenen Rezepten und Produkten herauszubringen.
Schützenstraße 21 | Di & Mi 10:30 – 18 Uhr, Do & Fr 10:30 – 19 Uhr, Sa 10 – 16 Uhr | Instagram: @schwarzbach_gourmet | www.schwarzbach-gourmet.de
