Gaststätte zum Pferdestall

Dieses Haus trägt zur Arterhaltung der langsam aussterbenden Sorte „Gaststätte“ bei: ein schönes Haus, rund, gesund und gesellig.Die Wirte haben in Rückmarsdorf eine nette Gaststube eingerichtet: Die Küche rustikal wie die Einrichtung, die Terrasse ein Fleckchen Ruhe in einer bependelten Vorstadtsiedlung. Viel Holz und altes lässt vergessen, dass draußen nicht der Gaul, sondern der geleaste Smart wartet. Vornweg die Soljanka und die Blumenkohlsuppe, die beide auf deftige Hauptspeisen einrichten: Scheunenpfanne, Kutschertopf, Schmiedpfanne und Kutscherschmaus. Für uns das würzige Pferdegulasch mit Apfelrotkohl und Kartoffelklößen – vom Geschmack her eindeutig ein Fohlen. Oder darf man das nicht sagen?

Stefan Ruwoldt