Schöneberg ist bunt – auch in kulinarischer Hinsicht. Drei Lokale tun sich am 18. August zusammen, um das zu illustrieren. Das frisch zum Sternerestaurant gekürte Bonvivant Cocktailbistro, die vom Gault-Millau empfohlene Weinbar der Weinlobbyist und das the CORD, wo ein Sternekoch mit einem Fine-Dining-erfahrenen Chefkoch die Küche der Zukunft erforscht, bieten dann die „Schöneberger Kieztour“ an.
Der Spaziergang wird von den Gastgebern aus dem Bonvivant sowie von Gastronom Serhat Aktas begleitet, die sich dem Vernehmen nach bestens in der Gegend und mit der Geschichte der Lokale auskennen. In dem etwa 20-minütigen Spaziergang, der durch die Speisen und Getränke in den einzelnen Lokalen pausiert wird, sollen Gäste einen „kulinarisch vielseitigen und ungewöhnlichen Abend“ erleben, wie es in der Ankündigung heißt.
Vom Amuse im Bonvivant bis zum Schampus im the CORD
Die Tour startet um 16.30 Uhr im Bonvivant Cocktailbistro mit einem Cocktail und einem Amuse. Im Anschluss wird die Gruppe von einem Bonvivant-Teammitglied und Serhat Aktas durch die Nachbarschaft zum der Weinlobbyist und schließlich zum the CORD begleitet. Je nach Wetterlage diniert die Gruppe dort auf der großen Terrasse oder im Lokal. Das Dessert wird am Pool auf dem EUREF-Campus serviert. Mit einem Glas Schampus klingt der Abend aus.
Der kleinste gemeinsame Nenner ist der Anspruch der Nachhaltigkeit: So kochen beide Restaurants regional und saisonal, während die Weinbar Weingüter aus der Heimat und aus Österreich bestärkt. Aber es gibt noch mehr, was die drei Kiezgrößen miteinander verbindet: „Wir haben doch alle die Hoffnung, die Welt ein wenig besser machen zu können“, meint Nikodemus Berger, Küchenchef im Bonvivant, „deshalb probieren wir ständig Neues aus und geben nichts auf feste Regeln.“ Barchef Elias Heintz ergänzt: „Und wir suchen den Austausch – mit Gästen, aber auch mit Kollegen. Es macht Spaß, beim Denken einfach mal die Richtung zu wechseln.“
„Schöneberg hat kulinarisch sehr viel zu bieten.“
Dem stimmen Florian Peters und Thomas Kammeier vom the CORD zu: „Schöneberg hat kulinarisch sehr viel zu bieten. Das möchten wir den Gästen mit der Kieztour nahebringen. Unser Restaurant auf dem EUREF Campus ist umgeben von Menschen, die heute schon an Übermorgen denken – das versuchen wir in Kulinarik zu übersetzen.“ Serhat Aktas lebt mit dem Weinlobbyist für Wein und hat mit dem „LagenCup“ sogar einen eigenen Wettbewerb gegründet: „Ich kenne die Winzer:innen persönlich und will mit der Weinbar die viel zu elitär gewordene Welt der Weine wieder jedem öffnen.“
Der Abend kostet pro Person 189 Euro. Reservieren kann man hier.