Wie du mir, so ich Bier: Ein Überblick über Biere gebraut in Leipzig und der näheren Umgebung.
DIE NEUEN : PLAGWITZER BRAUEREI
Wer hat’s verzapft? Seit Januar braut Jakob Treige in seiner kleinen Bierstätte im Plagwitzer Gewerbegebiet Gose, Rotbier und Helles Ale.
Wo abzapfen? In der Stammbar, via Direkt-Support unter startnext.com/plagwitzer-brauerei oder Online-Nachfrage an plagwitzerbrauerei@posteo.de
DAS NOCH NEUERE : UT PILS
Wer hat’s verzapft? Das neue Hausbier vom UT Connewitz ist jetzt als Benefiz-Bier auf den Markt gegangen. 2 € pro Kasten gehen direkt als Corona-Hilfe ans UT. Gebraut wird das naturtrübe Pils im Bayerischen Bahnhof und ist eine Sonderedition des dortigen „Schaffner” Pils.
Wo abzapfen? Gelegentlich im Straßenverkauf vom UT, im Onlineshop vom Bayerischen Bahnhof, im Konsum auf der Karli, Bornaischen und Biedermannstraße und in vielen Filialen vom Lösch Depot.
DAS HISTORISCHE : GOSE
Wer hat’s verzapft? Die „Original Leipziger Gose” wird heute exklusiv im Bayerischen Bahnhof ausschließlich für dessen Gäste gebraut. Seit 2017 wird zudem die eigens kreierte, milde Edelgose in der Gosenschenke hergestellt. Dort könnt ihr die Gose übrigens noch in vielen verrückten Variationen erleben.
Wo abzapfen? Die „ Original Leipziger Gose” im Biergarten oder Webshop vom Bayerischen Bahnhof, die Edelgose vor Ort in der Gosenschenke „Ohne Bedenken” genießen oder ebenso online im Gosehop.
DIE CRAFTIGEN : WEIßE ELSTER BIERE
Wer hat’s verzapft? Die beiden Leipziger Jann und Cathrin lassen ihr Pilsener, Pale Ale, Citra Lager und Red Ale in der Brauerei Reichenbrand in Chemnitz brauen.
Wo abzapfen? In der Flasche: Getränkefeinkost, Bierothek, Gourmetage, Spizz, Kollektiv, Barthels Hof, Ahoi-Spätis; Vom Fass: Goldhopfen, Subbotnik
DIE CHARAKTERSTARKEN : SYNDE BRÄU
Wer hat’s verzapft? Bierbrauer Nico Synowzik startete 2017 mit seiner Synde Brauerei in der Hohen Straße 13. Neben Klassikern wie Pils oder Blondes werden auch ein IPA, Starkbier und saisonale Specials angeboten. Seit kurzem neu: der Lagerkoller, ein maziges, süffiges, bernsteinrötliches Wiener Lager mit 5,5%.
Wo abzapfen? Beim Werksverkauf (Mi & Do 14 bis 19 Uhr, Fr 15 bis 20:30 Uhr), beim Bier-Notdienst-Lieferservice oder z.B. in der Bierothek und bei Dr. Hops.
DAS MODERNE : LOTTERANER
Wer hat’s verzapft? Norman Jung ist Braumeister der 2015 gegründeten Ratskeller Braumanufaktur. Das Kellerbier und seine verschiedenen Sorten reihen sich in die Produktline „Lotter” des Ratskellers ein. Der Name ist übrigens ein Gedenken an den ehemaligen Bürgermeister der Stadt Hieronymus Lotter (seeehr lange her, aber cooler Name).
Wo abzapfen? Im Ratskeller der Stadt Leipzig sowie im Lotteraner Shop vor Ort (auch vom Fass) oder online unter ratskeller-leipzig.de/shop-auswahl
DIE VIELSEITIGEN : CLIFF’S BRAUWERK
Wer hat’s verzapft? Es waren einmal Hopfen, Hefe, Malz und Wasser … Im Keller der Leibnizstraße 17 im Waldstraßenviertel kreiert Cliff Schönemann regelmäßig verschiedenste Sorten des goldenen Glücks.
Wo abzapfen? Aktuell nur Flaschenbierverkauf vor Ort Dienstag bis Samstag zwischen 17 und 20 Uhr, Vorbestellen könnt ihr gern unter cliffs-brauwerk-leipzig.de/aktuelles-bierangebot
DIE SÜFFIGEN : FUNKY FORELLE & PRETTY POTTWAL
Wer hat’s verzapft? Die beiden Nordlichter Christoph und Louise haben sich in Leipzig niedergelassen und wollten ein Bier, das nicht nur gut schmeckt, sondern auch gut aussieht. Seit 2016 wird das Funky Forelle Pils nun in der Region gebraut, ein Jahr später kam das Pretty Pottwal Radler hinzu.
Wo abzapfen? u.a. bei Gastgeber:, Konsum, Biergarten an der Löffelfamilie, Monoloco, Zinhø, die naTo, Dolden Mädel, Stammbar und Franz Morish
DAS TRADITIONELLE : UR-KROSTITZER
Wer hat’s verzapft? Das Feinherbe wird in Krostitz bei Leipzig gebraut, und zwar seit 1534.
Wo abzapfen? Den Klassiker findet ihr quasi „überall”. Jetzt übrigens auch in der Alkoholfrei-Edition!
DAS KULTIGE : STERNBURG
Wer hat’s verzapft? Ja, das fragt man sich manchmal! Wagt mit uns und Herrn Zapf einen Ausflug ins Sterniversum.
Wo abzapfen? Wo nicht, ist hier die Frage 😉
GETRÄNKEFEINKOST
Härtelstr. 23
Nationale & internationale (Craft) Biere,
Limos, Weine, Cider und Spirituosen
DR. HOPS
Eichendorffstr. 7
Craft-Bier-Bar zum Verweilen oder to go und (Online) Bier-Tastings sowie Lieferservice
BIEROTHEK
Katharinenstr. 11
Bier, Bier und Bier – die wohl größte Bierauswahl Leipzigs in einem Laden. Aktuell mit Online-Biersprechstunde und Lieferservice
GOLDHOPFEN
Kolonnadenstr. 11
Craft-Bier-Bar mit handwerklich hergestellten Bieren deutscher und europäischer Brauereien
🌸 Beitrag aus der „Support your Leipzig“ Juni-Ausgabe von urbanite – hier online lesen 🌸